Как правильно хранить Пуэр.

2014-10-27 16:01:59, 0 comments , on Как правильно хранить Пуэр.

Как правильно хранить Пуэр.

Как правильно хранить Пуэр, что бы улучшить его вкус и свойства, этот вопрос беспокоит многие умы поклонников Пуэра. Это важная тема полна заблуждений, домыслов и сказок. 
Как хранить Пуэр правильно и не испортить драгоценный чай? Вот несколько советов от профессионального владельца склада для тех, кто рассматривает хранение чая в домашних условиях. 

Ключевые факторы: высокая естественная влажность (оптимально 70%), теплая стабильная температура, циркуляция воздуха, отсутствие света и запахов.

1.Поместите свой чай Пуэр в чистую комнату с регулируемой вентиляцией, и обеспечьте не  интенсивную циркуляцию воздуха.

2. Место хранения должно находится не менее 10 см от поверхности пола и 40-50 см от стены.

3. Держите чай Пуэр в оригинальных коробках или бамбуковых клетках, чтобы избежать прямых солнечных лучей. Можно приспособить картонные, деревянные или металлические коробки с вентилируемыми отверстиями.

4. Избегайте резких перепадов температур.

5. Используйте активированный уголь в чрезмерно влажной период, когда влажность в помещении поднимается выше 80%. Распределите 2-3 кг на каждые 10 кв.м равными частями вокруг места хранения. Уголь помогает избежать плесени и поглощает нежелательные запахи из воздуха. Заменяйте его каждые 4-6 месяца.

6. Должно быть достаточно естественного света в вашем помещении в дневное время. Плесень распространяется гораздо быстрее, в темных местах. 

7. Не допускайте появления любых запахов, чай их активно впитывает в себя.
8. Переворачивайте ваш Пуэр один раз в год.

Для хранения и дальнейшей ферментации подходят как прессованные, так и рассыпные Пуэры. Более значительные изменения происходят при хранении Шен Пуэров.

0 Comments

Send a comment




Send